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    沙門氏菌檢測(cè)報(bào)告 標(biāo)準(zhǔn)介紹 檢測(cè)機(jī)構(gòu)周期要多久

    發(fā)布時(shí)間: 2024-10-17  點(diǎn)擊次數(shù): 482次
      沙門氏菌,作為一種人畜共患的腸道致病菌,同時(shí)也是食源性疾病的重要病原體,其檢測(cè)對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。沙門氏菌的檢測(cè)需要在符合生物安全要求的二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室及二級(jí)生物安全柜中進(jìn)行,以確保實(shí)驗(yàn)人員及環(huán)境的安全。
     
      檢測(cè)方法詳解
     
      1. 預(yù)增菌步驟
     
      預(yù)增菌是沙門氏菌檢測(cè)的第一步,旨在將食物樣品中的受損沙門氏菌細(xì)胞恢復(fù)到穩(wěn)定的生理狀態(tài)。這一過(guò)程通過(guò)在非選擇性培養(yǎng)基中添加含有營(yíng)養(yǎng)素的樣品來(lái)實(shí)現(xiàn),為后續(xù)的富集和分離打下基礎(chǔ)。
     
      2. 選擇性富集步驟
     
      選擇性富集是在含有選擇性抑制劑的促生長(zhǎng)培養(yǎng)基中進(jìn)一步富集樣品的過(guò)程。這種培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)允許沙門氏菌繼續(xù)增殖,同時(shí)抑制其他大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng),從而提高檢測(cè)的針對(duì)性。
     
      3. 選擇性平板分離步驟
     
      在這一步驟中,使用固定選擇性培養(yǎng)基來(lái)抑制非沙門氏菌的生長(zhǎng),從而實(shí)現(xiàn)沙門氏菌純菌落的分離。這一步驟使得沙門氏菌的菌落變得肉眼可見(jiàn),便于鑒定。
     
      4. 生化篩選步驟
     
      生化篩選是通過(guò)對(duì)分離出的菌落進(jìn)行生化試驗(yàn)來(lái)消除大部分非目標(biāo)細(xì)菌,同時(shí)提供沙門氏菌屬的初步鑒定。這一步驟有助于提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性。
     
      5. 血清學(xué)技術(shù)鑒定
     
      血清學(xué)技術(shù)是最后一步,用于確認(rèn)培養(yǎng)菌株的身份。通過(guò)血清學(xué)反應(yīng),可以準(zhǔn)確地鑒定出沙門氏菌的特定血清型。
     
      檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
     
      - GB 4789.4-2010:這是我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。
     
      - GB 29921-2021:這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品中致病菌的,包括沙門氏菌。
     
      - GB 4789.4-2016:這是更新版的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同樣涉及食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)。
     
      - SN/T 4545-2022:這是關(guān)于商品化試劑盒檢測(cè)沙門氏菌的方法標(biāo)準(zhǔn)。
     
      - NY/T 550-2002:這是動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品沙門氏菌檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)。
     
      - GB/T 28642-2012:這一標(biāo)準(zhǔn)提供了飼料中沙門氏菌的快速檢測(cè)方法,即聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)法。
     
      - SN/T 5516.1-2023:這是出口食品中致病菌熒光重組酶介導(dǎo)鏈替換核酸擴(kuò)增(RAA)檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn),其中第1部分針對(duì)沙門氏菌。
     
      檢測(cè)優(yōu)勢(shì)說(shuō)明
     
      中科檢測(cè),作為國(guó)科控股旗下的獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),擁有專業(yè)的可靠性物理測(cè)試與環(huán)境試驗(yàn)檢測(cè)能力。在微生物菌群成分的定性定量分析檢測(cè)方面,中科檢測(cè)具備以下優(yōu)勢(shì):
     
      - 按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè),能夠出具CMA/CNAS檢測(cè)認(rèn)證報(bào)告,保證了檢測(cè)結(jié)果的可靠性。
     
      - 檢測(cè)設(shè)備先進(jìn),能夠滿足不同微生物檢測(cè)項(xiàng)目的要求。
     
      - 檢測(cè)數(shù)據(jù)科學(xué)可靠,確保為用戶提供準(zhǔn)確的信息。
     
      - 檢測(cè)流程高效,能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成檢測(cè),并快速出具報(bào)告。
     
      通過(guò)遵循上述標(biāo)準(zhǔn)和流程,中科檢測(cè)能夠?yàn)槭称钒踩峁?qiáng)有力的保障,確保沙門氏菌等致病菌的檢測(cè)準(zhǔn)確無(wú)誤。
     
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